臭椿和香椿的区别？香椿和臭椿的区别是叶子数量不同、植株气味不同、果实外形不同。1、叶子数量不同 香椿是偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，那么，臭椿和香椿的区别？一起来了解一下吧。
1、叶子数量不同：香椿为偶数羽状复叶，臭椿为奇数羽状复叶；2、叶子味道不同：香椿叶子有较浓的香味，臭椿叶子有异臭；3、果实不同：香椿果实为蒴果，臭椿果实为翅果；4、树干不同，臭椿树干表面较光滑，香椿树干则常呈条块状剥落；5、使用价值不同：香椿芽可以食用，臭椿叶有毒不能食用。
香椿
香椿属乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶；小叶对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，不对称，边全缘或有小锯齿，两面均无毛无斑点。圆锥花序与叶等长或更长，小聚伞花序生于短的小枝上，多花，白色。
臭椿
臭椿属落叶乔木，树皮灰色至灰黑色，又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。
木材黄白色，可制作农具车辆等；叶可饲椿蚕；树皮、根皮、果实均可入药。花淡绿色，雄花中的花丝长于花瓣，雌花中的花丝短于花瓣。
香椿和臭椿到底有什么区别 一有锯齿状臭椿的叶片有锯齿二腺点的区别 正确的保存香椿 加入开水浸泡30秒左右 用凉水浸泡好用保鲜膜包裹好放在冷冻室的冷藏就好了
1、叶数不同：臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。2、颜色不同：臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色。3、果实不同：臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。4、树干不同：臭椿树干表面较光滑，不裂、香椿树干则常呈条块状剥落。
关于香椿
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
香椿生长环境
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
香椿的分布范围
香椿原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。
香椿和臭椿的区别有叶子数量、植株气味、果实外形、树皮外形、使用目的等。
1、叶子数量：香椿是偶数羽状复叶，臭椿是奇数羽状复叶。远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，就能够很容易区分开来了。
2、植株气味：香椿分泌的气味是一种淡淡的清香，臭椿则是一种令人不适的异臭。一般来讲，臭椿的腺点会更加的明显，而香椿则不是很明显。
3、果实外形：香椿的果实是圆圆的蒴果，表面比较光滑，臭椿的果实则是翅果，表皮有褶皱。一般只有老椿树才有果实，没有足够成熟的椿树可能不结果。
4、树皮外形：香椿的树干外形没有臭椿的光滑，树皮看着比较粗糙，呈条状剥落，臭椿的树皮则看着会比较光滑顺溜。
5、使用目的：香椿的嫩芽是一种美味蔬菜，能够食用，而臭椿的嫩芽有不能够食用，所以这点上大家一定要区分开来，可不要误食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作为食用的经济作物栽种，臭椿则是作为农具木材使用，两者使用目的是不同的。
臭椿和香椿的区别是：外观差异、生长环境差异、营养成分差异、用途差异、市场供需差异。
一、外观差异
臭椿和香椿在外观上很容易区分。臭椿的叶子比较大，形状类似于铜钱，而且表面有一层绒毛，叶子下面是光滑的；而香椿的叶子则比较小，形状呈羽状，不像臭椿那样厚硬，叶面光滑，没有绒毛。
二、生长环境差异
臭椿一般生长在山区或者偏僻的地方，比如说一些水库附近。香椿则比较适合生长在一些河湖边缘或者是城市郊区的园林中。这两种植物的生长环境不同，对于它们的生长和发展都会产生影响。
三、营养成分差异
臭椿和香椿在营养成分上也有所差别。臭椿具有药用价值，含有挥发性成分，能够养血驱虫，清热解毒，有治疗风寒感冒、腰椎炎、脚气等功效；而香椿含有丰富的营养成分。
四、用途差异
臭椿和香椿的用途也不同。臭椿的嫩叶可以下饭菜，炒着吃口感鲜美；臭椿芽还可以腌制成咸菜，营养丰富；而香椿的花可以作为食材，加入蛋糕、面包等烘焙食品中增加风味，香椿叶也可以作为佐料，配上豆腐、肉类等，味道鲜美可口。
五、市场供需差异
臭椿和香椿在市场上的供需状况也有所差异。由于香椿叶的用途比较广泛，所以市场上的需求量比较大，而现在臭椿作为一种野生植物，已经难以大量采摘，供需比较不平衡，价格也比较高。
以上就是臭椿和香椿的区别的全部内容，1、叶子数量不同：香椿为偶数羽状复叶，臭椿为奇数羽状复叶；2、叶子味道不同：香椿叶子有较浓的香味，臭椿叶子有异臭；3、果实不同：香椿果实为蒴果，臭椿果实为翅果；4、树干不同，臭椿树干表面较光滑，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
