马蹄果怎么剥皮？1、盐水浸泡法：荸荠在去皮之前应该将之放入清水中浸泡着，因为荸荠生长在泥土中，表面比较脏，等清洗干净之后将它放入蒸锅中用大火蒸煮，等蒸熟之后将它放入冷水中，直接用食盐进行浸泡半个小时，那么，马蹄果怎么剥皮？一起来了解一下吧。
荸荠剥皮方法如下：
1、泡盐水去皮：
将荸荠清洗干净后，用浓盐水浸泡半个钟头，盐水要保持一定的咸味。利用浓盐水的渗透压，将荸荠中的水分排出，荸荠的含水量降低，表面就会变得松软，然后用刀子或者刮皮机把荸荠皮刮下来即可。一个荸荠一般需要半分钟就可以处理完毕，速度还是比较快的。
2、晾晒法去皮：
刚买或袜芹姿刚挖的鲜荸荠切勿急于食用，清洗后放在阳光下晾晒，隔一首猛段时间再将荸荠翻转，确保荸荠告绝的各个部位都可以晒太阳。等到荸荠完全枯萎，此时用手撕下荸荠的外皮，轻轻一扯，就能扯下一大片。当然也有一些荸荠皮和果肉会粘在一起，不过不会太多，用手去刮就行了。
3、蒸馏法去皮：
荸荠清洗干净后，放入蒸笼内蒸20-30钟，利用高温将荸荠与果肉间的粘合剂打破。在蒸馏的过程中，荸荠皮与肉会逐渐自然地分开，待到不烫手时，再用手轻轻一扯，便可轻易将其撕开，不会残留荸荠皮，既清洁又快速。
荸荠简介：
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。
荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马雹游余蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠怎么去皮？以下教你荸荠的三种去皮方法，一起来看看吧。
荸荠怎么去皮 教你荸荠的三种去皮方法
荸荠去皮方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
荸荠去皮方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
荸荠去皮方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里；2、磨圆荸荠自动削好皮从另一边出来；
扩展阅读：
（一）荸荠的营养价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英源滚”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
马蹄去皮最简单的方法是煮熟后去皮、趁新鲜去皮。
1、煮熟后去皮
将荸荠洗净煮熟之后，把它放在淡盐水中，浸泡3到4小时，泡好以后用清水洗净，这时用手轻轻一捏，它的外皮与里面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。
2、趁新鲜去皮
买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠既甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
马蹄的挑选：
一般马蹄外皮的颜色多呈现淡紫红色或紫黑色，建议选择颜色比较深的马蹄会团尘更好，通常颜色深的马蹄肉质会更厚实，口感更好；而表皮颜色鲜嫩或呈不正则辩常鲜红色的马蹄，多考虑是经过了浸泡处理，不建议挑选。
另外，还可以切塌盯禅开看一下果肉的颜色，新鲜的马蹄肉质洁白多汁，而品质较差的马蹄肉质颜色会有部分发黄，也不宜挑选。
马蹄用盐水泡或蒸熟，都可以快速去皮。
马蹄（荸荠）洗净煮熟之后，把它放在淡盐水中，浸泡3到4小时，泡好以后用清水洗净，这时用手轻轻一捏，它的外皮与里面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。盐水可以起到脱水和松弛荸荠表皮与薄壁组织连接的作用，这是它实现快速去皮的关键。
马蹄在生着时很难去皮，但是在蒸熟以亩让后由于里面的内部结构发生变化，它的皮就很肆岁容易去掉了，大家可以把荸放在锅中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，过一会再取出剥皮，就感觉特别容易了，另外如果家里有大量的马蹄需要去皮，也可以使用专业的去皮机。
马蹄的清理须知
在食用马蹄之前，需要进行清洗和处理，以去除表面的泥沙和杂质，确保食用的马蹄干净卫生。选择马蹄时，应选择表面光滑、肉质鲜嫩、无明显损伤和腐烂迅雹局的马蹄。
清洗马蹄时，将马蹄放在清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净。如果马蹄表面有泥沙和杂质，可以用刷子轻轻擦洗，以去除污物。
去皮和去根时，马蹄的外皮较为粗糙，应该削去。削皮时，用刀切开马蹄的两端，然后用手抓住皮，沿着马蹄的纵向轻轻撕下即可。马蹄的两端还有一些须根需要削去，以免影响口感。
荸荠也被称为地梨，可以被当作水果、蔬菜食用，口感是比较独特，营养价值也很高，但是荸荠有一层很硬的表皮，所以在食用之前需要将之去除外皮，但是荸荠的体积比较小，所以去除外皮的时候有点困难，那么荸荠到底怎么去皮比较好呢?下面一起来看看。
荸荠怎么去皮
1、盐水浸泡法：荸荠薯消在去皮之前应该将之放入清水中浸泡着，因为荸荠生长在泥土中，表面比较脏，等清洗干净之后将它放入蒸锅中用大火蒸煮，等蒸熟之后将它放入冷水中，直接用食盐进行浸泡半个小时，这时它的果肉和外皮和自然就会分离，用手将它的果皮去除掉就可以直接吃了。
2、用刀去皮：我们很多人在吃荸荠的时候都习惯了用刀去皮，在去皮的尺前时候，它的顶端和底部都需要将之削平，它四周的硬皮慢慢削掉，这时就可以看出白色的果肉了，数困知将它放入清水清洗干净，这时就可以直接吃了。
3、盐酸浸泡：我们也可以将荸荠放入盐水中进行蒸煮，等水煮沸之后这时将之捞出放入清水中，冷却一会儿之后就可以用双手揉搓，等几分钟之后就可以翻入盐酸浸泡半个小时，再换清水浸泡，过一会儿它的外皮就会脱落。
从上文可以知晓，荸荠的外皮也是很容易去除，所以我们在吃荸荠的时候也不需要烦恼，同时荸荠的营养价值很高，在日常生活中可以适当食用。
以上就是马蹄果怎么剥皮的全部内容，1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
